Takoyaki

http://mayaraon-line.blogspot.com.br/2012/02/receita-takoyaki.html

Como faz tempo que não posto nada por aqui (não por falta de assunto, mas por motivação para escrever) e hoje criei coragem para cozinhar um prato levemente trabalhoso (nada melhor para desetressar que fazer algo na cozinha). 

Segue a receita que estou usando para fazer takoyaki (bolinho de polvo frito).

Massa:

120g de farinha de trigo.

30g de maizena.

1 colher de sobremesa de fermento em pó.

1 pitada de sal

500ml de água com 1/3 do pacote de Hondashi. 2 ovos.

1 colher de sobremesa de shoyu.

Recheio:

200g de polvo cozido.

1/2 cebolinha picada.

Gengibre vermelho em conserva a gosto.

Misturar todos os ingredientes da massa rapidamente de modo que não forme “bolotas” e conservá-la na geladeira durante 1 hora. Despejar na chapa de takoyaki e acrescentar os recheios por cima rolando- os com um palito. Quando os bolinhos dourarem, retirar da chapa e cobrir com molhos. 

Bom apetite.